2018年6月15日，中南财经政法大学公共管理学院教授、城乡社区社会管理湖北省协同创新中心常务副主任吕国营为武汉大学社会保障研究中心博士生做了一场题为《食品安全的“蝴蝶效应”》的讲座。

吕国营教授在讲座伊始抛出问题——食品安全问题本身有多重要？吕国营教授以阿玛蒂亚·森《贫困与饥荒》一书中的问题为例，他指出大量数据证明，饥荒不是均匀发生的。食品安全问题的影响本身不大，但其后果非常严重。他认为，食品供应链中的任何一个环节出现漏洞，都可能演变成为群体性事件。这些风险事件包括产业风险、农业风险、金融系统性风险等。他分析了食品安全问题如何被利用、被放大，从而导致产业衰落、工人失业。他认为，社会风险预期体现在医疗和公共卫生方面。

吕国营教授对食品安全问题“蝴蝶效应”传导机制的节点进行了深入剖析。他认为，食品安全领域存在高度的信息不对称，并用转基因问题和畜牧业传染病问题为例进行论证。他认为，主观方面，人们对这些问题高度感兴趣也是传导机制的重要因素。这其中包含了“信息流瀑”和“信息极化”两种效应。第一种效应解释了为什么大多数人会“人云亦云”的现象，即跟风现象。吕国营教授认为，“信息流瀑”存在一个接收门槛。同时，信息极化效应也是普遍存在的。他从博弈论的视角，分析了“银行挤兑”的例子。他认为，银行挤兑是一种突发性、集中性、危害性的危机，导致这个现象的核心原因在于“银行就是一个杠杆，在不断放大”。大家听到传闻到银行提取现金，这会使银行陷入流动性危机破产倒闭。他认为，一个“纳什均衡”应当是大家都不挤兑。

最后吕国营教授总结了食品安全中的社会风险问题。

交流环节，同学们积极提问，现场气氛热烈。吕国营教授以独特的见解、生动的案例、严谨的论证逻辑、缜密的学术思维博得了大家的掌声。

（通讯员：杨晶）